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LA belle Époque
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LA CARTE
Entrées de la carte
Autour de la truite
Tartare de fraises, nori et wakamé. Suggestion de sommelier : AOC Viré-clissé 14€ (10cl).
prix: 14.00€
14.00€
Oeuf en basse température en trois nuances de gris
Espuma de pomme de terre, sésame et ail noir
prix: 13.00€
13.00€
Asperges Normandes et légumes printaniers
Crème fraiche de la ferme de landegas
prix: 14.00€
14.00€
Crevettes sauvages au Rhum
Suggestion du Sommelier : : Gewurztraminer 7€(12.5cl)
prix: 19.00€
19.00€
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Plats de la carte
Poisson selon arrivage du jour
Risotto au curry et chou-fleur
prix: 18.00€
18.00€
Cochon de la Manche (FR) mariné au cumin
Pomme de terre primeur
prix: 18.00€
18.00€
Roc’Burger avec steak (FR) de la Boucherie GOBE, pommes de terre confites et pain de la Boulangerie de Tessé
Fromage fermier au choix : Camembert, Cheddar, Chèvre frais, Bleu de St Jean Suggestion du Sommelier : Châteauneuf du Pape 17€ (10cl)
prix: 19.00€
19.00€
Tête de veau (FR) traditionnelle, légumes au pot, gribiche
Suggestion du Sommelier : Vin rouge d'Afrique du Sud 16€ (10cl)
prix: 20.00€
20.00€
Crevettes sauvages juste grillées : Riz Koshihikari
Suggestion du Sommelier : Viré-Clessé 14€ (10cl)
prix: 25.00€
25.00€
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Assiette de fromages Normands
Camembert, Livarot, Pont l'Évêque, Bleu de St Jean, Tomme de chèvre des gorges de Villiers, Miel du rucher de la foret d'Andaine et beurre aromatisé
8.00€
8.00€
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Desserts de la carte
Ile flottante revisitée parfumée selon l'humeur du Pâtissier
Suggestion spiritueux : Gin Automne Bio 12,50€ (5 cl)
prix: 6.00€
6.00€
Brioche poêlée : Pommes compotées et crème glacée au pain d'épice
Suggestion spiritueux : Cognac Fin Bois 2011 16€ (5 cl)
prix: 11.00€
11.00€
Crème brulée revisitée by Axel
Suggestion spiritueux : Rhum El Pasador de Oro 16 € (5 cl)
prix: 12.00€
12.00€
L'Ecureuil : Ganache montée, tuile de cookies noisettes, éclats de noisette, éclats de brownie
Suggestion spiritueux : Rhum El Pasador de Oro 16€ (5 cl)
prix: 12.00€
12.00€
Assiette gourmande des desserts (4) accompagnés de thé ou café
prix: 14.00€
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