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— LA belle Époque — 

LES MENUS


RESTAURANT LA BELLE ÉPOQUE, UNE HISTOIRE DE FAMILLE

deux frères aux commandes

Au cœur du Restaurant La Belle Époque, la passion se transmet en famille. La complémentarité est notre force: Corentin LUCE, Chef Maître Restaurateur, et son frère Axel LUCE, Pâtissier.

NOTRE SIGNATURE CULINAIRE

"La cuisine du Chef Corentin Luce s'écrit avec les produits de nos éleveurs et maraîchers, relevés de quelques notes d'ailleurs."
Pour répondre à toutes vos envies, nous déclinons notre savoir-faire à travers deux expériences distinctes :
• La Formule du Moment
Des assiettes franches, de saison et en circuit court. Le bon produit, travaillé simplement, spontanément et avec générosité.
• Le Menu Apaizonia
Notre menu dégustation. Plus de temps, plus de technique et de précision pour pousser encore plus loin les accords de saveurs et le travail pointu des produits.

Formule du moment

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 25€ — formule du midi, du lundi au vendredi

Menu complet : 33€ — Tous les jours sauf dimanche midi & jours fériés

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L’œuf parfait de la ferme de la bigottière, petits pois, ail confit
ou
L’entrée spontanée du moment, cuisinée simplement, en fraîcheur, dans le respect du produit

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Le plat de nos producteurs (au grè des arrivages) - réalisé avec nos produits sélectionnés pour leur qualité: angus bio de la ferme eben, poissons de nos côtes, volaille du haut vallois, cochon bien élevé.
ou
Le burger du bocage au cheddar aop, bun brioché de la boulangerie de tessé, steak ou poulet, poitrine de porc fumée, tomates confites 12h et compotée d'oignons au poiré.

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Riz au lait de la ferme de landegas, cardamome, agrumes
ou
La fraicheur sucrée du moment, autour des fruits de l'été et des herbes
Proposé par

Menu Apaizonia

3 plats (Entrée & Plat & Dessert) — 45€ (+ L'étape fromage — 51€)

Dégustation en : 5 plats — 59€ | 7 plats* — 79€

Option Végétarien en 3 plats 32€

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Crevettes sauvages saisies à la flamme, coeur cru - piment vert jalapeño, granité de concombres
ou
L'œuf 64° de la ferme la bigottière - petit pois, ail confit
ou
Crémeux pur foie gras, monté dans sa graisse de cuisson - betterave et pommeau à l'hibiscus

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Magret de canard ou croustillant d'angus confit pulpe de carottes au gingembre, nori au vinaigre de cidre
ou
Noix d'angus bio - pulpe de carottes au gingembre, nori au vinaigre de cidre (indisponible)
ou
Saumon de cherbourg - courgette saisi, huile d'estragon, fruits rouges acides

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Le petit michelot de la ferme de la talboisière - condiment ail noir

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Le yaourt de landegas en émulsion

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Dessert choix à la carte (sauf assiette des desserts)
Proposé par

Menu enfant jusqu'à 12 ans 13€

Plat / dessert 13€

Deux plats 13 € | Pour les gourmands (3 plats) 16 €

Aiguillette de poulet pané ou poisson ou steak haché
&
Garniture au choix
Proposé par
La Belle Epoque
4.3 / 5 basé sur 131 notes et sur 131 avis
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